Places

Pempek Elysha is een authentiek Indonesisch restaurant met gerechten uit Sumatra en Java. Naast de specifieke Indonesische gerechten zoals onze specialiteiten Pempek en Padang met een verrassende presentatie, kunt u ook verschillende heerlijke rames gerechten bestellen.. Laat ons u verrassen met een heerlijke maaltijd.

Het verhaal van Waroeng Padang Lapek begint in 2010, toen ik voor het eerst deelnam aan de Pasar Rakyat in Wassenaar. Het regende pijpenstelen, maar toch bleven de mensen komen. In lange rijen stonden zij te wachten, geduldig en nieuwsgierig. Tot mijn verbazing ging het boven alle verwachtingen. Vooral de Nasi Padang raakte het hart van de bezoekers — de vertrouwde geuren, de volle smaken, het voelde voor velen als thuiskomen.​Op dat moment werd het zaadje geplant:de wens om de echte Nasi Padang naar Nederland te brengen.​De weg ernaartoe was niet eenvoudig. Ik nam deel aan meerdere pasars, waaronder de Tong Tong Fair. Daar bereidde ik toegankelijke, vertrouwde gerechten voor een breed publiek. Maar telkens weer werd mij dezelfde vraag gesteld:“Wanneer ga je weer Nasi Padang koken?”​Toch hield ik vast aan mijn overtuiging. Nasi Padang is meer dan een gerecht; het is traditie, cultuur en trots. Het verdient een plek waar mensen rustig kunnen genieten en de rijkdom van de keuken kunnen ervaren. Niet op een pasar, maar in een restaurant dat die waardigheid weerspiegelt.​​En in 2019 vonden wij eindelijk waar we al die jaren naar op zoek waren:de perfecte locatie voor Waroeng Padang Lapek.Daar mocht het restaurant geboren worden — een restaurant gebouwd op traditie, vol liefde voor de Suma keuken, en met respect voor de smaken waarmee ik ben opgegroeid.

our storyHet zit in ons karakter om het mensen naar de zin te maken en om ze te verrassen. Koken is Sinco’s ware passie en het is al jaren zijn droom om een eigen Indonesisch restaurant te openen.Ondanks onze Indo-roots zijn we als tweeling opgevoed in een echt ‘boerenkool met worst’-gezin. Maar in onze tienerjaren vielen we als een blok voor de Indonesische keuken.Sinco en Rani zijn als yin en yang: Sinco de specialist in de keuken en Rani qua bedrijfsvoering de drijvende kracht. Zowel voor als achter de schermen waar hij onder meer de kwaliteit van het eten bewaakt. Sinco heeft een bák aan horeca-ervaring: 17 jaar. Hij is een chefkok met gevoel voor smaak en durf voor vernieuwing. Door zijn perfectionisme zijn Sinco’s gerechten altijd perfect, maar ‘under construction’. In een eerder restaurant kozen gasten vaak voor de gezellige plek aan de ‘keukenpas’ om Sinco aan het werk te zien. Hij is ook nu weer de gepassioneerde, stressvrije octopus in onze zaak. En: te zien voor iedereen. Onze keuken staat midden in de zaak.